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Beiträge zum Thema: Meine Rezepte
#9658

Hier 2 Rezepte, kann auch nach der Kur gut zum Halten des Gewichts gemacht werden.

Tofu Bolognaise mit Zuccetti Spaghetti

Tofu mit Gabel zerdrücken und anbraten.
2 Löffel Tomatenmark (ohne Zucker), etwas Brühe rein, Kräuter. Wer darf, will und kann 1 Esslöffel Rotwein. Mir schmeckts ohne

Die Zucchetti mit Hilfe eines Gemüseschneiders (zb: http://www.belgusto.de/blog/archive/3071)
zu Spaghetti machen, untermischen in die Tofu Bolognaise, paar Minuten weich köcheln lassen, fertig.

Frittata, Spanische Omlette:
Kann mit oder ohne Fleisch gemacht werden.

Mageres gehacktes anbraten
Gemüse klein geschnitten (egal was)
unter das Fleisch mischen.

6-8 Eier verquirlen, etwas Magerquark, würzen, über die Fleisch oder nur Gemüsemischung geben. Auf kleiner Stufe halb zugedeckt ca 20 min festwerden lassen. Danach die Frittata wenden, nochmals ca 5 minuten.

Die Frittata passt perfekt zu Salat. Mir schmeckt sie sehr gut kalt. Ich nehme sie mit, wenn ich viel unterwegs bin und schwer an “gutes” Essen komme.
Hält ein paar Tage im Kühlschrank.

Das tolle ist, es gibt soviele Variationen. Mit Hühnchen ist sie auch lecker, mit einem Schuss Curry oder einfach Kräuter.

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