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Beiträge zum Thema: Italienische Gemüsetorte
#7371

Das hört sich total lecker an, probiere ich auch sehr bald, Danke fürs Rezept!

#800

Habe ein neues Rezept ausprobiert und bin begeistert:

Für 3 – 4 Personen:
1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 1 Zucchini, 150 g Frischkäse bis 4 %, 6 Eier, Meersalz, Cayennepfeffer, 4 EL Olivenöl
Die Paprika waschen, putzen, in kleinere Würfel schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Frischkäse, Eier, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und gut durchrühren.
Olivenöl in eine ofenfeste Pfanne geben und erhitzen. Darin dann das Gemüse mit mittlerer Hitze ca. 8 Minuten dünsten.
Eier-Frischkäsemasse darüber gießen, zugedeckt ca. 3 Minuten stocken lassen.
Anschließend die Pfanne im heißen Backofen bei 180° ca. 15-20 Min. fertig backen, bis die “Torte” durchgehend gestockt ist und goldbraun aussieht.
Guten Appetit!
Helena

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